【blanch】的翻译、意思

英文单词学*与分析：[blanch]

1. 基本定义

• 字面意思：Blanch的字面含义是“使变白”或“去皮”，通常指在烹饪过程中将食物（如蔬菜）放入沸水中短时间煮沸，再迅速冷却以保留颜色和质地。
• 词性：动词

2. 词源与起源

• 词源分析：Blanch源自法语词“blanchir”，意为“使变白”。该词根“blanc”意为“白色”，而“-ir”是动词后缀，表示动作。
• 历史背景：该词在英语中的首次使用可追溯到14世纪，常用于烹饪和化学领域。

3. 使用场景

• 正式与非正式语境：

  • 正式：在烹饪书籍或科学文章中，常用于描述食物处理方法。例如，“To blanch vegetables before freezing helps to preserve their color and flavor.”（在冷冻之前烫煮蔬菜可以帮助保持它们的颜色和风味。）
  • 非正式：在日常对话中，可能用于描述人们因恐惧或震惊而脸色变白的情境。例如，“She blanched at the thought of giving a speech.”（想到要演讲时她脸色苍白。）

• 特殊场合：

  • 烹饪：烹饪术语中常提到blanch，例如在制作某些菜肴时，需先将食材blanch以保持其质感与颜色。
  • 医学：在医学中可能用于描述病人因痛苦或恐惧而出现的面色变化。

4. 示例句子

1. The chef decided to blanch the asparagus before grilling it.
   厨师决定在烤之前先将芦笋烫煮。

2. She blanched at the news of the accident.
   她听到事故的消息时脸色变苍白。

3. Blanching tomatoes makes it easier to remove their skins.
   烫煮番茄可以更容易地去皮。

4. After he saw the spider, he blanched in fear.
   他看到那只蜘蛛后，脸色因恐惧而变白。

5. To preserve the green color of the peas, you should blanch them briefly.
   为了保持豌豆的绿色，您应该短暂地烫煮它们。

5. 同义词与反义词

• 同义词：

  • Whiten：通常指使某物变白，适用范围较广，但不一定涉及烹饪。
  • Blanch out：在某些情况下也可表示面色变白，但一般指恐惧或震惊。

• 反义词：

  • Darken：使变暗或阴沉，通常用于描述颜色或情绪的变化。
  • Color：使有颜色或丰富的色彩，强调与blanch相反的效果。

. 学方法

• 音标记忆法：学*blanch的发音为/ blænʧ /，可以通过将其分为音节来记忆，如“bl”+“anch”（像“branch”一样的声音）。
• 谐音联想记忆：可以将“blanch”联想为“变白”，想象一件衣服被洗得很白的情景。

7. 关联词汇

• Blanching water：烫煮用水
• Blanched vegetables：烫煮过的蔬菜
• Blanching time：烫煮时间
• Blanching process：烫煮过程

通过以上分析，您可以更深入地理解和记忆单词“blanch”，以及在不同语境中的应用。希望这对您学*英语有所帮助！